14 kpl
100 g margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
1½ dl jauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilijasokeria
täyte:
n. 3 dl mustikoita
3 rkl sokeria
3 tl perunajauhoja
pinnalle:
½ dl sulatettua margariinia
½ dl sokeria
1½ dl kookoshiutaleita
1 rkl jauhoja
1 tl vanilijasokeria
Vatkaa rasva ja sokeri nopeasti, lisää muna ja kuivat aineet. Leivo taikinasta tanko ja jaa se 14 osaa. Vuoraa tukevat leivosvuoat taikinalla jauhoitettua peukaloa apuna käyttäen. Voit myös käyttää voideltu muffinipeltiä.
Sekoita täytteen aineet ja jaa se vuokiin.
Sekoita rasvasulan joukkoon sokeri, kookoshiutaleet ja jauhot sekä vanilijasokeri. Ripottele piirasten pinnalle.
Paista 200 asteessa alimmalla tasolla n. 20 min. Leivinpelti kannattaa suojata paperilla, sillä marjat voivat kiehua vähän yli.