707595.jpg

Pikapikaa tein viemisiksi mustikkaisia muffineita. Nämä on tehty samalla, hyväksi havaitulla, reseptillä kuin aikaisemmin. Tällä kertaa vain makuna mustikka-kaakao. Meillä kyllä tarkenee tänään, kun uuniruuan lisäksi vielä leivoin näitä. Ei ole oikein hellepäivän hommaa... ;-)

12 isoa amerikanmuffinia

200g margariinia
2 1/2 dl sokeria
3 munaa
1/2 dl maitoa
3 3/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilijasokeria
3 rkl kaakaota
4 dl mustikoita (200g)

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kaakao ja vanilijasokeri keskenään . Lisää taikinan joukkoon vuorotellen maito ja siivilän läpi jauhoseos. Sekoita varovasti joukkoon mustikat. Nostele Amerikan-muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 20 min.