1510579.jpg


Yhdistelmä saattaa kuulostaa oudolta, mutta lopputulos olikin oikein nam! Tein viikonlopuksi pienen hyytelökakun halkaisijaltaan 20 cm vuokaan, mutta olisi mennyt vaikka vähän isompikin! Tämä ohje on siis sopeva 18-20 cm vuokaa. Jos teet isompaan ,kaksinkertaista aineet (paitsi täytteeseen 5 liivatetta ja päälle 3).

pohja:

n. 100g/ 6 kpl suklaa cookies-keksejä (Lidle)
25g sulatettua margariinia

täyte:

½ prk Flora vanillaa
100g tuorejuustoa
½ pss mariannerouhetta
1 tl vanilijasokeria
3 liivatetta
tilkka vettä

päälle:

½ dl tyrnimehua
1 dl vettä
3/4 dl sokeria
2 liivatetta

Jauha keksit ja lisää sulatettu rasva. Taputtele irtopohjavuoan pohjalle. Laita kylmään.

laita liivatteet likoamaan. Vaahdota vanilla, lisää tuorejuusto, mariannerouhe ja vanilijasokeri. Liuota liivatteet tilkassa vettä ja lisää joukkoon. Levitä täyte pohjan päälle ja anna hyytyä väh. pari tuntia.

Jos sinulla on ehjiä marjoja, soseuta ne sauvasekoittimella ja siivilöi kuoret ja siemenet. Kuumenna vesi, mehu ja sokeri kattilassa (älä keitä niin vitamiinit säilyvät!). Lisää liuotetut liivatteet ja anna seoksen jäähtyä hieman. Kaada hyytyneen täytteen päälle ja anna hyytyä vähintään pari tunti.

Kakun voi hyvin tehdä jo edellisenä päivänä, sillä se on silloin paljon maukkaampi. Jos haluat keveän version, käytä juuston sijasta rahkaa ja mausta makeutusaineella.