841251.jpg

Marien blogissa oli aivan ihania suklaamuffineita, mitä oli pakko kokeilla! Marie oli taiteillut muffinien päälle kauniit suklaakukat, joita minäkin kokeilin, mutta minulla ei ollut tarpeeksi sinnikkyyttää jäähdytellä niitä yhdellä silikonimuotilla. :) Niinpä koristelitiin loput muffinit vaaleanpunaisella tomusokerikuorrutuksella ja minttu-strösseleillä! Lasten mielestä nekin näyttivät tosi mageilta! ;-)

Tässä ohje kopsattuna Marien sivuilta. Ohjeesta tuli 12 keskikokoista muffinia.

2 munaa
1 ½ dl sokeria
1/4 tl suolaa (voi jättää halutessaan pois)
1 ½ tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 ½ dl flora vanillaa
1 dl flora culinessea (tai noin 100g sulatettua margariinia tai voita)
1 ½ dl rouhittua suklaata

muffinssin sisälle suklaapalat valko- tai maitosuklaasta (käytin valkoista suklaata)

koristeeksi suklaakuvioita tai tomusokeri-vesikuorrute ja strösseleitä.

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää vuorotellen sihdaten jauhosekoitusta, rasva ja flora vanilla. Kääntele isolla lusikalla nopeasti sekaisin. Älä vatkaa. Rouhi suklaa rouheeksi ja lisää taikinaan. Kääntele lusikalla juuri ja juuri sekaisin. Laita paperivuoat muffinipellille ja täytä vuoat melkein täyteen. (jos teet pelkillä tavallisilla muffinivuoilla, täytä vain hieman yli puolenvälin) Paina suklaapalst keskelle muffinssi niin että suklaa peittyy taikinaan. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Kiertoilmauunissa paistoin 175 asteessa 16 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä kunnolla (laita viileään, esim jääkaappiin) ennen suklaakoristeiden laittoa.

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa sulaksi. Vala haluamasi kuviot tai pursottele leivinpaperin päälle kuvioita.  Suklaakukan keskiosaan laitoin hieman tummaa suklaata, annoin hetken jähmettyä ja täytin muotin valkosuklaalla. Kovetin pakkasessa noin 5-10 minuuttia. Kiinnitin suklakukat sulalla suklaalla. Säilytä viileässä.

841274.jpg

Tässä kuva muutamasta suklaakuviosta, mitä jaksoin tehdä. :)