405060.jpg

Ostin uuden leipävuuan ja sen mukana tuli leipäohje. Oikein maukas leipä!
Ohjeesta tulee yksi leipä.

3 dl vettä
25 g hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
1 dl kaurahiutaleita tai -leseitä
1 tl suolaa
2 tl siirappia
2 tl oreganoa tai basilikaa
n. 5-6 dl hiivaleipäjauhoja
2 dl juustoraastetta
½ dl öljyä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää kaurahiutaleet tai -leseet. Anna turvota hetken aikaa. Lisää suola, siirappi, yrttimauste ja puolet jauhoista. Sekoita voimakkaasti puuhaarukalla tai vispilällä.

Lisää juustoraaste ja öljy ja jatka jauhojen lisäämistä kädellä alustaen, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Jätä taikina pehmeäksi ja säästä osa jauhoista leipomiseen. Kohota kaksinkertaiseksi.

Muotoile leipä joko suoraan vuokaan tai pötköksi pellille. Kohota ja paista uunin alatasolla 180 asteessa n. 30-40 min.