1504064.jpg

Eräs lukijani vinkkasi tehneesä hyviä piiraita katkaraputäytteellä. Päätin myös kokeilla. Aikaisemminhan olen tehnyt näitä kinkkutäytteellä.

20 kpl

10 kp voitaikinalevyjä

200g katkarapuja
150g valkosipulituorejuustoa
1 muna
1 dl maitoa
10cm pala purjoa
10 kirsikkatomaattia
tilliä

Sulata voitaikinalevyt ja leikkaa kahtia. Painele neliön muotoinen pala muffinipellin koloon. Ripottele päälle katkaravut ja purjosuikaleet. Sekoita juusto, muna ja maito sekä tilli ja kaada koloihin. Lisää puolikas kirsikkatomaatti päälle. Paista 225 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.