702081.jpg

Yhteishyvän ohjeella syntyi nämä makoisat keksijäätelöpalat! Oli kyllä hyviä kahvin kanssa! Suluissa tekemäni muutokset.

16 palaa
450g Digestive-keksejä (käytin 400g, koska paketissa oli sen verran :))
100g margariinia tai voita
1½ l vanilijajäätelöä
3 dl kinuskikastiketta (2dl, riitti ihan hyvin ja oli tarpeeksi makeaa!)

Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka leivinpaperilla. Myös reunat. (Itse käytin kolmen lasagnelevyn kokoista vuokaa ja laitoin lisäksi vielä leipävuoan. Tuli silti aika paksu. Pelti on kuitenkin liian suuri.) Hienonna keksi ja lisää sulatettu rasva joukkoon. Taputtele hieman yli puolet keksiseoksesta vuoan pohjalle ja pakasta 15 min. Sulata jäätelöä hieman ja notkista se. Levitä jäätelö keksipohjan päälle ja pakasta n. 30 min. Kaada kinuskikastike jäätelön päälle. Levitä loppu keksiseos päälle. Pakasta vähintään 4 tuntia. Poista vuoasta leivinpaperin avulla ja leikkaa paloiksi. Tarjoa halutessasi marjojen kanssa.