2021009.jpg



Herkkusuun -blogista bongattu leipäohje. Hyvää oli ja hyvin onnistui!



juuri:
3 dl vettä

2 dl kaurahiutaleita

1 dl pellavansiemeniä

1 dl vehnäjauhoja

hyppysellinen kuivahiivaa

Sekoita kaikki keskenään, anna seistä liinan alla kaksi tuntia.


juureen lisätään:

2 dl vettä

6 – 7 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisleseitä
2 tl suola

1,5 rkl siirappi

1 pss k.hiiva

60 g margariini

 

Sekoita jauhoihin hiiva ja lisää kaikki juureen. Sekoita yleiskoneessa ensin keskinopeudella 3 minuuttia ja sitten täydellä teholla 8 minuuttia. Anna taikinan levätä 20 minuuttia. Leivo taikinasta kaksi leipää ja anna kohota liinan alla 45-50 minuuttia. Paistolämpötila 215 asteessa 5 min.--- 185 asteessa 17 min.