Epämääräinen kuva iltapalastamme eräänä iltana... :) 

3 munaa
8 dl maitoa
½ tl suolaa
4 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ dl Flora gulinessia


päälle:
n. 10 nakkia
1 dl juustoraastetta

Sekoita munat ja maito. Lisää loput aineet ja kaada uunipellille. Ripottele päälle paloitellut nakit ja juusto. Paista 200 asteessa n. 30 min. Tarjoile vähän jäähtyneenä raikkaan salaatin kanssa.

Väriä ja voimaa pinaatista! Ohje myöhemmin...

Savolais-muori voisi hätkähtää tästä Keski-Pohjanmaalaisesta kalakukosta, mutta kukolta se maistui ja vielä erittäin hyvältä sellaiselta! ;-)

En ole koskaan itse tehnyt kalakukkoa, mutta syön kyllä erittäin mielelläni sellaista! Tässä kuitenkin versio, joka onnistuu kaikilta ja vieläpä 10 minuutissa (+paistoaika)! Kokeilkaa ihmeessä! Todella hyvää! Tätä tarjosin myös synttäripöydässä, vaikkei se mikään komistus olekaan! Sai todella hyvä vastaanoton!

1 pkt Vaasan ruisrevittyä leipää (4 leipää)

800 g muikkuja

1 pkt pekonia

voita

suolaa

Huuhtele ja valuta kalat. Leikkaa peratuista (pää ja sisälmykset poistettu) kaloista pyrstöt pois. Voitele leivät voilla. Lado ensimmäisen leivän päälle 1/3 osa kaloista, ripottele kevyesti suolaa ja levitä päälle 1/3 pekonista. Laita seuraava leipä päälle ja jatka samalla tavalla. Kala-pekonikerroksia tulee siis kolme. Päällimmäiseksi leipä. Kääri kaksinkertaiseen folioon tiiviisti. Paista 200 asteisessa uunissa tunti. Alenna lämpöä 150 asteeseen ja paista vielä 3 tuntia.

Parhaimmillaan seuraavana päivänä jäähtyneenä.

Helpolla ohjeella mennään edelleen! 4 munan suklaakääretorttupohja halkaistu kahtia ja välissä 2½ dl kermaa ½ dl vanilijakreemijauhetta ja 1 dl Marianne Cruchia. Päällä runsaasti vadelmia sekä 2 dl mehua ja 1 dl hyytelösokerista tehty kiille. Erittäin hyvää!!! Ohjeesta tulee n. 15-18 leivosta, jotka voi tarjota vaikka pienistä paperivuokista.

Syötävät kakkukuvat ovat myöskin helppoja ja nopeita! :) Kaapista löytyi joskus tilaamani Winx-kuva, joka "kelpasi" kakun koristeeksi, vaikka ei meillä enää niin kovia Winx-faneja olekaan! ;-) Eipähän tarvinnut "murehtia" koristuksista. Kuva kakun pintaan ja pursotukset reunoille! Kakun olin täyttänyt jo edellisenä päivänä. Tuttu ohje löytyy täytekakkujen kohdalta. Tällä kertaa käytin vadelmien sijasta vain mustikoita. Oli tosi hyvää!

(Huom! Ohjeella kakusta tulee tosi korkea ja täyte riittääkin hyvin vaikka kahteen kakkuun)

Viime viikonloppuna juhlittiin vanhemman tyttäreni synttäreitä. Tässä osa tarjottavista ohjeineen. Tällä kertaa mentiin helpoimman kautta, sillä kevät on ollut kovin kiireinen. Eli helppoja ja nopeita! :)

Tämä piirakka on yksinkertainen, mutta hyvä. Täytteet on helppo vaihtaa mieleisekseen.

Pohja:

150 g voita

2 1/4 dl jauhoja

3 rkl vettä

1 dl juustoraastetta

Täyte:

2 munaa

2 dl ruokakermaa (7%)

1 rkl jauhoja

4 dl juustoraastetta

150 g kinkkua

1 paprika

(purjoa) mustapippuria

Sekoita voi ja jauhot. Lisää vesi ja juusto ja sekoita nopeasti. Taputtele taikina pyöreän vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 10-15 min 225 asteessa. Sekoita ja pilko sillä aikaa täytteen aineet. Kaada pohjan päälle ja paista vielä n. 15 min tai kunnes on kauniin ruskea.

Iloista pääsiäistä!

Iloista pääsiäistä kaikille blogini lukijoille! Harmittelen kovasti etten ole ehtinyt päivittämään blogiani ja muutama kuvakin kaipaa vielä ohjetta... Tälläisen ohjeen sain työystävältäni ja sillä herkuttelemme pääsiäislomalla. Herkullista pääsiäistä kaikille. Nauttikaan yhdessäolosta!

Nasuttaja

Pohja:

n.170 g Digestive tai kaurakeksejä

50 g margariinia

Täyte:

250 g rahkaa

1 sitruunan mehu

1 dl sokeria

1 rkl vanilijasokeria

2 dl kermaa

n. 470 g purkki aprikooseja

6 liivatetta

½ dl aprikoosien sokerilientä

Päälle:

n. 470 g purkki aprikooseja

2½ dl aprikoosien sokerilientä

3 liivatetta

Jauha keksit ja lisää sulatettu rasva. Painele irtovuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita sitruunan mehu rahkaan. Lisää paloitellut aprikoosit, sokerit ja lopuksi kermavaahto. Kuumenna neste ja liuota liivatteet. Kaada ohuena nauhana täytteen joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada seos pohjan päälle. Laita jääkaappiin hyytymään 1-2 tunniksi.

Laita päällisen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna ½ dl nestettä ja sulata liivatteet siihen. Kaada joukkoon loput nesteestä. Asettele arpikoosit kakun pinnalle ja kaada liivate seos päälle. Anna jähmettyä kylmässä muutama tunti tai yön yli.

Kevät ja pääsiäinen maistuvat näissä pullissa! Eli pullat täytetty herkullisella appelsiini-rahkatäytteellä. Hyvää! :)

½ litran pullataikina

Täyte:

100 g margariinia

50 g sokeria

2 munaa

1 prk rahkaa tai maustettua sitruunarahkaa

50 g vanilijakreemijauhetta

1 appelsiinin raastettu kuori

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen + muut aineet ja levitä kaulitun taikina levyn väliin. Kääri rullalle.

Viime kesän pakastemarjoja hyödyntäen syntyi nämäkin leivokset. Herkullisia ja raikkaita leivoksia! Kannattaa kokeilla! Valmistuvat nopeasti ja helposti!

12-15 leivosta

Kääretorttupohja

4 munaa

1 dl sokeria

1½ dl jauhoja

½ tl leivinjauhetta

Väliin:

2½ dl Flora vispiä

½ dl vanilijakreemijauhetta

1 tl vanilijasokeria

n. 1-2 dl mansikkahilloa

Päälle:

mansikoita

1 dl hyytelösokeria

2 dl punaista mehua tai vettä

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon jauhot ja leivinjauhe. Paista 225 asteessa n. 7 min. Kumoa sokeroidulle paperille.

Vaahdota kerma ja lisää vanilijasokeri ja vanilijakreemi. Halkaise levy kahtia ja levitä toiselle puolelle hillo ja täyte. Nosta toinen puolikas päälle. Sivele päällys kevyesti hillolla ja asettele päälle mansikat. Valmista hyytelösokerista ja mehusta kiille ja levitä mansikoiden päälle. Anna hyytyä hetki ja leikkaa paloiksi.

Nyt on jo kova kiire tyhjentää pakastin viime kesän marjoista! Silläpä päätin piilottaa niitä myös sämpylätaikinaan! Perhe vähän mutisi, että eikö voisi tehdä ihan tavallisia sämpylöitäkin joskus... Maistamisen jälkeen ne saivat kuitenkin hyvän vastaanoton. Puolukoiden kiprakkuutta poistamaan, laitoin taikinaan vähän tavallista enempi suolaa ja sokeria. Kannattaa kokeilla! Vaihtelua makuun ja ulkonäköön!

n. 25 kpl

½ l vettä

50 g tuorehiivaa

2 tl suolaa

3/4 dl siirappia

4 dl vehnäjauhoja

n. 10 dl sämpyläjauhoja

3 dl puolukoita

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva ja mausteet. Lisää jauhoja ja lopuksi puolukat. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Älä lisää liikaa jauhoja. Anna kohota puoli tuntia. Leivo sämpylöiksi ja paista 225 asteisessa uunissa kauniin värisiksi.