1733680.jpg


Pakastin jo osan mansikoista. Suuri osa kuitenkin syötiin ja leivottiin. :) Olisi tehnyt mieli mansikkakermakakku, mutta ehkä sitten toisella kertaa... Ohje Marien sivuilta vähän muutettuna.

16 kpl

3 munaa
2 dl sokeria
150 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
100 g mansikka-valkosuklaata (Lidle) Marie oli käyttänyt kookoshiutaleita. Ne sopivat tähän varmasti hyvin. Minulla niitä ei vain ollut kaapissa.
3/4 dl maitoa
mansikoita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon sulatettu voi. sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja siivilöi jauhoseos taikinan joukkoon. Lisää lopuksi suklaamurut ja maito ja sekoita taikina tasaiseksi.
Jaa taikina muffinivuokiin ja pistä keskelle vuokaa mansikka.
Paista 200 asteessa n. 20 min
Pöläytä halutessasi jäähtyneiden muffinien päälle tomusokeria.