Tämä piirakka on superhelppo, mutta todella maukas piirakka, johon voi käyttää melkein mitä vaan marjoja ja hedelmiä. Viimeksi käytin purkillisen ananasta ja säilykekirsikoita. Tuli tosi namia!

352361.jpg

Ohje on pyöreään vuokaan.

Pohja:

150g margariinia tai voita
1 3/4 dl sokeria
1 muna
3 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 prk kermaviiliä tai jugurttikin käy
2-3 dl marjoja (itse käytin mustikoita ja mansikoita)
1 muna
1/2 dl sokeria
2 tl vanilijasokeria

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää muna ja viimeisenä jauhoseos, johon leivinjauhe on sekoitettu. Voitele pyöreä vuoka ja painele taikina sen pohjalle ja reunoihin. Lisää päälle valitsemasi marjaseos. Sekoita muut täytteen aineet kulhossa lusikalla ja kaada lopuksi piirakan päälle. Paista uunissa 200 asteessa n. 20-30 min tai kunnes reunat ja pohja saavat väriä.

Parhaimmillaan jäähtyneenä.