Miten muistan jostain joskus kuulleeni, että juureen leivotut leivonnaiset säilyisivät myös pidempään tuoreina.... =)

Kuivahiiva "murennetaan". Olisko mennyt vahingossa tuorehiivan ja kuivahiivan käyttöohjeet sekaisin. Kuivahiivahan tarvitsee lämpöisempää kuin kädenlämöistä vettä.

Hassua, luin otsikon ja sit luin tietysti reseptin ja ihmettin että mistähän tämä pipari tulee ennen kuin luin sitten huolellisemmin tekstisi.

Eilen oli Tupperi kutsuilla puhetta hiivasta ja varsinkin tästä kuivahiivasta jota esim. emäntä ei osaa käyttää kun ei kuulemma saa kohoamaan. Itse käytän kuivahiivaa jopa kylmään veteen ja se kohoaa silti, vaikkakin hitaammin.

Marke: Jaa, en ole kuullut. Meillä ei pulla ehdi vanheta! :)

Tiina: Ohjeessa on tosiaankin ristiriita, sillä kopioin ohjeen herkkukirpun sivuilta. Hän oli käyttänyt tuorehiivaa ja minä kuivahiivaa. En huomannut sitä ohjeeseen korjata. Sorry.

Herkkusuu: Juu, kyllä siellä pipariakin oli... :) Itse käytän melkein aina kuivahiivaa ja en ole koskaan epäonnistunut. Tuorehiiva tuppaa aina kuivettumaan kaapissa, sillä ei koskaan tiedä milloin innostuu leipomaan. Kuivahiiva toimii tosiaan kylmässäkin vedessä, mutta hitaammin.

Onpas hyvännäköisiä pullia!! Kiva ohje... tuo piparitaikina antaa varmasti kivasti makua!!

Ai, kun herkullisen näköisiä pullia! Käytitkö vehnäjauhoja samassa suhteessa kuin Herkkukirppu eli 10-12desiä tuohon viiden desin taikinaan?

Eppu: En mitannut jauhoja. Laitoin sen verran, mikä tuntui sopivalta. Herkkukirpun ohje on varmaan aika sopeva.

toi ei muuten ole juuri vaan esitaikina.. :)
juurtahan pitää juurruttaa monta päivää että kunnolla hapantuu, tonkin varmaan kannattais antaa olla pidempään kun 15 min. parituntia ainakin että alkaa kunnolla käymään.

ja juuri tosiaan parantaa säilyvyyttä kun homeet ei tykkää happamasta niin

Aleksi: Mielestäni "juuria" voi olla monenlaisia. :) Tämä oli nyt yksi tapa ja hyväksi havaittu! :)

Täytyypä koeilla tehdä pullataikina tällä tavalla. Ajattelin leipoa tässä joku päivä joulupullia pakkaseen valmiiksi, niin sopivasti täältä löytyi idea tehdä piparipullia =)

Kuulostaa kyllä herkulliselta ja näyttävät ennen kaikke ihan super herkullisilta, näin virtuaalisesti!!! :)

Varmasti ovat hyviä =)

Hyvän näköisiä pullia, nam!

no on tuo hyvä tapa.. juuri nimeä käytetään vaan eri hommaan.

Kiitos! Hyviä olivat! :)
Aleksi: Juu, näin voi olla. Mutta ei takerruta pikkuseikkoihin! ;-) Tällä konstilla pullat kuitenkin nousi jotenkin paremmin.

Näitä on pakko kokeilla :D Minäkin kerran jo testasin tätä Herkkukirpun juurimenetelmää ja hyväksi havaitsin :)

Ihan pakko kysyä, jäikö se piparitaikina siellä välissä sellaiseksi mukavan pehmosen rapsakaksi vai millaiseksi se menee tuossa?

Pitää testata näitä!

Irkku: Kaulitsin piparitaikinan tosi ohueksi, joten se ei oikeastaan tunnu eikä näy siellä välissä, maistuu vain. Ehkä pulla on pikkasen rapsakampi. Onhan se taikina melkein pelkkää voita ja sokeria niin kai se sit ikään kuin suli sinne. Maku oli kuitenkin tallessa! :)

Oi!, me tehtiin näitä koulussa kolme vuotta sitten.... Pakko kai munkin taas tehdä. On tosi hyviä! (tai siis ei juureen pullaa, vaan kierrepullia piparitaikinatäytteellä :)

Mukavaa Joulun odotusta!

Aleksille tiedoksi:
Kyllä tuollainen juurimenetelmä on ja tuo ohje on juuri sellainen. Niitä voi tosin olla erilaisiakin, mutta tarkistin vielä
parista kokki- ja koulukirjasta, että tuon takinan nimi tosiaan on juurimenetelmä!

Ja sitten kommenttia Nasuttajalle : )
Kiva kun kokeilit ohjettani,,,ja hyvä kun toimi! Oon muuten kokeillu itekkin kuivahiivalla tuota juurimenetelmää ja hyvin se silläkin onnistui. Siksi mainitsin ohjeessani vain hiivaa, etten esim. pelkästään tuota tuorehiivaa.

Nam...näyttää nää pullat kyllä hyviltä... : P
Pitäis varmaan kokeilla tässä joulun lähettyvillä!
Joulun odotusta! : )

Näitä piparipullia tein lasten pikkujouluihin =) Kiitokset ohjeesta =)

Kiva juttu, Vilijaana! Toivottavasti maistui!